Sườn bò là gì

Rất dễ dàng nhận biết, sườn bò là tảng thịt được xẻ ra từ lưng con bò, thông thường vẫn có một đoạn xương đi kèm. Ở Mỹ, những miếng sườn đã được rút xương hoặc không có xương gọi là "mắt sườn" (rib-eye) bởi vị trí chính giữa của nó.

Với những vân mỡ hấp dẫn, sườn bò thường được dùng để nướng. Mỡ nóng chảy, tạo nên hương thơm quyến rũ, kết hợp với phần nạc mềm và béo ngậy, tan chảy khiến cho sườn bò đặc biệt hơn bao giờ hết.

Các món ngon làm từ sườn bò

1. Sườn bò nướng

Món nướng luôn mang lại những hương vị hấp dẫn, mùi thơm lừng và thường xuất hiện trong những bữa tiệc ẩm thực cuối tuần của gia đình. Nếu đã quá quen thuộc với những món cá nướng, thịt heo nướng,... Bạn hãy sử dụng sườn bò và thử ngay cách làm sườn bò nướng vàng ươm, được tẩm ướp mật ong, đường, 1 ít rượu vang,... sự kết hợp hoàn hảo đó chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn được đâu.

2. Sườn bò hầm

Sườn bò đem hầm với đu đủ hay cà rốt, khoai hoặc chỉ đơn giản là món sườn bò hầm nước tương cũng sẽ khiến bạn phải yêu ngay lần thử đầu tiên.

Sườn bò được hầm mềm, vị ngọt trong từng thớ thịt cùng với nước hầm ngọt thanh bạn sẽ có cho gia đình mình một món ăn vô cùng bổ dưỡng, công thức thực hiện lại nhanh chóng.

3. Canh sườn bò Hàn Quốc

Nếu bạn là "fan hâm mộ" ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món canh sườn bò gây thương nhớ của đất nước này. Đặc trưng của món canh này là nước dùng ngọt thanh từ sườn bò, thịt sườn thì mềm dai thơm nồng mùi hành lá và hành tây, rắc thêm một ít trứng chiên cắt sợi chắc chắn sẽ làm bạn ấm bụng ngay khi thưởng thức.

Ngoài ra, một món canh khác nữa là sườn bò kim chi, vị chua chua cay cay của kim chi hòa quyện cùng nước dùng và sườn bò sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn được đâu.

Hiện tại, bạn không phải ra quán, nhà hàng mới có thể thưởng thức món canh này. Những nguyên liệu đặc trưng của Hàn Quốc bạn có thể dễ dàng tìm mua ở những cửa hàng thực phẩm, siêu thị,... giờ đây bạn chỉ cần sử dụng tài nghệ nấu nướng khéo léo của mình cùng với công thức dưới đây để chiêu đãi cả nhà món canh sườn bò Hàn Quốc ngon đúng điệu nhé!