Ba chỉ bò Úc SWIFT là gì

Ba chỉ bò Úc SWIFT nguyên tấm là phần thịt tại bụng trước của con bò, ngay dưới phần xương sườn, được lọc thịt nguyên tấm đóng gói theo tiêu chuẩn khắt khe của Mỹ.

Ba chỉ bò Mỹ có những dải mỡ và nạc xen kẽ nhau, béo ngậy, mềm và không ngấy.

Ba chỉ bò Mỹ là thực phẩm quen thuộc giàu dinh dưỡng. Có thể chế biến được nhiều món trong bữa ăn hàng ngày. Hoặc những món ngon trong các nhà hàng, quán xá như: Phở bò, nướng lẩu, canh thịt bò nấu dưa, thịt bò xào cần tỏi, bò kho…

Thịt ba chỉ bò Mỹ làm món gì ngon? 

1. Thịt ba chỉ bò Mỹ nướng kiểu Hàn

Nguyên liệu 

• 800g – 1kg thịt bò ba chỉ Mỹ

• 1 quả táo

• 1 quả lê

• Nửa củ hành tây

• Các loại gia vị: đường, gia vị, nước mắm, dầu hào, tương bần, xì dầu, hành, dầu ăn,…

• Nấm kim châm

• Kim chi Hàn Quốc (tùy chọn)

Các bước thực hiện

• Để thịt ráo nước rồi thái miếng lát mỏng (bạn có thể mua luôn thịt ba chỉ Mỹ đã thái sẵn ở siêu thị, loại này cũng phổ biến hơn so với thịt miếng). Nếu phải thái thì thái khi còn đông đá sẽ dễ hơn.

• Ép nước táo cùng nửa quả lê và nửa củ hành tây, thêm một thìa đường (hoặc mật ong nếu có), 1 thìa gia vị, 3 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, xì dầu, dầu hào, tương bần, hành. Trộn đều cho tạn hỗn hợp. Nếu muốn thành phẩm có màu nâu vàng đẹp mắt thì bạn có thể thêm một chút dầu điều.

• Cho phần thịt ba chỉ ướp vào trong hỗn hợp sốt ít nhất 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu được bạn nên để qua đêm cho gia vị thật ngấm. 

• Trải miếng thịt bò ra, đặt nấm kim châm vào rồi cuộn lại, ghim bằng tăm.

• Nướng thịt trên bếp nướng gia đình, ăn kèm với kim chi và các loại rau sống sẽ càng ngon.

  

2. Ba chỉ bò cuộn phô mai

Nguyên liệu

• Nửa cân thịt ba chỉ bò Mỹ

• 100 gram phô mai

• 1 quả ớt chuông

• Nửa củ hành tây

• Nửa củ cà rốt

• Các loại gia vị: muối, hạt tiêu, xì dầu

Cách chế biến thịt ba chỉ bò Mỹ cuộn phomai

• Trải miếng thịt bò ra tẩm gia vị bằng muối, hạt tiêu, xì dầu tùy khẩu vị trong khoảng 20 phút.

• Rửa sạch rau củ (cà rốt, hành tây, ớt chuông) và thái tất cả theo hình sợi, dài tương tự miếng thịt bò thì càng tốt.

• Luộc các loại rau củ cho chín, vớt ra để khô.

• Trải thịt bò ra, đặt một miếng cà rốt, ớt chuông, hành tây và phô mai bào mỏng vào cuộn lại. Bước này đòi hỏi sự khéo tay của bạn. Đừng đặt quá nhiều nhân bên trong tránh bị bục thịt.

• Đem rán trên chảo hoặc nướng trong lò. Ngon nhất là nướng trên vỉ than hoa. 

  

3. Salad trộn thịt bò Mỹ

Nguyên liệu

• 200 gram thịt ba chỉ bò Mỹ

• Xà lách

• Cà chua

• Hành tây

• Nước cốt chanh

• Tỏi băm nhuyễn

• Các loại gia vị: tương, đường, tiêu, gia vị, dầu olive

Các bước thực hiện salad bò Mỹ

• Rửa sạch tất cả các loại rau củ. Xà lách thì tách lá, cà chua với hành tây thì cắt miếng vừa ăn.

• Pha nước ngâm hành tây: nửa bát nước lọc lạnh, 3 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, nửa thìa cà phê muối. Ngâm hành tây trong khoảng 15, 20 phút. Làm bước này sẽ làm hành hết mùi hăng, món ăn sẽ ngon hơn nhiều.

• Xào ba chỉ bò với tỏi băm nhuyễn và gia vị theo khẩu vị.

• Pha nước trộn salad: tương, hạt tiêu, nước cốt chanh, đường, dầu olive, tỏi đã phi vàng,… với tỉ lệ tùy khẩu vị.

• Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và trình bày theo ý thích.